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Merengue italiano

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  • 1
  • FacilDificultad
  • 1Comenzales
  • 40mTiempo
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Ingredientes

    Información Nutricional

    Preparación

    • Paso 1.

      Bueno, primero que nada vamos a colocar el agua junto al azúcar al fuego y vamos a cocinar hasta llegar a los 100°C

    • Paso 2.

      Cuando haya alcanzado esa temperatura vamos a comenzar a batir las claras con el jugo de limón.

    • Paso 3.

      Una vez que haya alcanzado los 118° C añadimos el almíbar a la claras sin dejar de batir. Batiremos a potencia media por 15 min hasta obtener un merengue sosteniendo.

    • Paso 4.

      Listo para usar en la preparación que más les guste, yo lo utilizaré para un lemon Pie.