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Brownie

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  • 1
  • FacilDificultad
  • 4Comenzales
  • 50mTiempo
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Ingredientes

    Información Nutricional

    Preparación

    • Paso 1.

      Yo comienzo poniendo a baño María la manteca con los pins de chocolate. Mientras tamizo los secos. Y aparte bato un poco los huevos con el azúcar, yo utilicé azúcar rubia, no es necesario blanquear, sino desligarlos.

    • Paso 2.

      Una vez derretida nuestra mezcla de manteca con chocolate la vamos a añadir a la mezcla de huevos y azúcar. Añadimos esencia de vainilla a gusto. Añadimos nuestra mezcla de harina con cacao tamizada. Unimos, no es necesario batir, podes hacerlo con espátula.

    • Paso 3.

      Queda una mezcla un poco pesada pero es infalible. En un molde de 24/26 cm con papel aluminio volcamos la mezcla y emparejamos un poco con espátula. Llevamos a horno precalentado en 180° por 35 min. Ò sino tenés termómetro pinchar pasado ese tiempo, si sale líquido es porque le falta de 5/10 min más y si sale húmedo ya está. Si sale completamente seco es porque se pasó de cocción.

    • Paso 4.

      Una vez que retiramos del horno dejamos enfríar en el molde por aproximadamente una hora, desmoldamos.

    • Paso 5.

      Así como está ya está perfecto, pero yo voy a hacer una torta brownie para festejar con mis hijos a sus abuelos en su día . Utilicé 400 gr de dulce de leche repostero y 100 gr de relleno y cobertura de Ledevit, que solo tenés que batir y ya está listo para usar. También le puse una compota fría de frutos del bosque.