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Lasagna de berenjenas con jamón y queso. Una delicia

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  • 1
  • FacilDificultad
  • 2Comenzales
  • 30mTiempo
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Ingredientes

    Información Nutricional

    Preparación

    • Paso 1.

      Lavamos bien las berenjenas, cortamos a lo largo aproximadamente de 2 cm, ponemos en una fuente para horno con un chorrito de aceite y la llevamos a cocinar hasta que se ablande de un lado, lo damos vuelta y cocinamos por unos minutos más. Reservamos.

    • Paso 2.

      En un recipiente batimos los huevos, el queso crema con los condimentos, hasta que quede una mezcla líquida, la dejamos a un costado...

    • Paso 3.

      En una fuente para horno disponemos las rodajas de berenjenas que preparamos al principio, una al lado de otra, luego agregamos pedacitos de queso cremoso y las fetas de jamón, le echamos la mitad de la mezcla de huevos, ponemos otra capa de rodajas de berenjenas, luego los pedacitos de queso y encima de eso el resto de la mezcla de huevos

    • Paso 4.

      Por último le tiramos por encima, cebolla de verdeo y perejil picado, esto le aporta sabor y también nos sirve de decoración

    • Paso 5.

      Llevamos a horno precalentado por 10 minutos o hasta que cuajen los huevos, luego la ponemos en la parte baja del horno para que se dore por arriba. Listo señores ya tenemos una delicia para almorzar o cenar

    • Paso 6.

      Se puede saborear también acompañada de un pedazo de carne

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