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Hamburguesa de calabaza y atún

  • Hamburguesa de calabaza  y atún
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  • Hamburguesa de calabaza  y atún
  • 3
  • FacilDificultad
  • 4Comenzales
  • 40mTiempo
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Ingredientes

    Información Nutricional

    Preparación

    • Paso 1.

      En una cacerola ponemos a hervir a fuego medio la calabaza sin cáscara y cortada en pedazos medianos, podemos adicionar al mismo agua el morrón, el perejil y la albahaca deshidratada y tapar. Para saber cuándo está lista para escurrir, la pinchamos y si el tenedor se hunde, ya la podemos colar.

    • Paso 2.

      En un bowl, pisamos la calabaza, dejamos enfriar a temperatura ambiente o en la heladera por 15'.

    • Paso 3.

      Luego adicionamos la lata de atún bien escurrida, la cebolla de verdeo rehogada en algo de aceite, el huevo, la avena, el pan rallado y los condimentos a gusto, mezclar hasta integrar.

    • Paso 4.

      Realizar unas bolas medianas y luego aplastar dándoles formas de hamburguesa. Cocinar con un poco de aceite o rocío vegetal en una sartén previamente caliente vuelta y vuelta, de 2' a 3' por cada lado hasta que estén doradas.

    • Paso 5.

      Servir con una guarnición de ensalada fresca o algunos vegetales en conserva. ¡Una delicia!

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