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Pavlova

  • Pavlova
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  • 1Comenzales
  • 60mTiempo
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Ingredientes

    Información Nutricional

    Preparación

    • Paso 1.

      Batir con una batidora de globo las claras hasta punto nieve (dupliquen de tamaño y queden muy brillantes, al dar vuelta el bowl no deben caerse). Agregar en forma de lluvia, sin dejar de batir y de a poco, el azúcar en forma de lluvia.

    • Paso 2.

      Cuando esté bien brilloso agregar el jugo de limón y la maicena. Batir 2 minutos más y luego extender a modo de círculo sobre una placa con placa de silicona o papel manteca, no crece ni se achica así que tiene que quedar bastante grueso.

    • Paso 3.

      Cocinar a horno bajo precalentado (100°) durante 1 y 1/2 horas. No tiene que dorar los bordes, solamente las puntas adquirir ligeramente un color marroncito. Sacar del horno y dejar enfriar.

    • Paso 4.

      Batir la crema de leche con el azúcar hasta que se monte y forme la crema chantilly. Colocar los frutos rojos o fruta que deseemos y listo! Ya podemos disfrutar de este manjar!

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