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Salmón con tortilla de espinacas

  • Salmón con tortilla de espinacas
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  • Salmón con tortilla de espinacas
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  • FacilDificultad
  • 2Comenzales
  • 20mTiempo
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Ingredientes

    Información Nutricional

    Preparación

    • Paso 1.

      Lavar bien las espinacas y cortar las raíces, introducir en una olla las hojas y tapar, encender la hornalla a fuego medio y esperar a que salga vapor. Retirarlas y llevarlas a un colador. Una vez que están frías apretarlas hasta que no salga más líquido y picar sobre una tabla. Reservar. *Se pueden saltear las espinacas con un poco de aceite y ajo picado e ir directo a la mezcla del huevo y la cebolla.

    • Paso 2.

      Pelar la cebolla y cortarlas en cuadraditos, poner en una sartén aceite y rehogarlas hasta que queden transparentes, añadir una pizca de sal. En un bowl batir 3 huevos, agregar los condimentos que creas necesarios, sumar las cebollas previamente cocidas y las espinacas picadas, integrar todos los ingredientes. Poner aceite en una sartén y una vez que tomó temperatura agregar con cuidado la mezcla, dar vuelta con otra sartén o ayudados con un plato y cocinar del otro lado hasta que el huevo cuagule.

    • Paso 3.

      Cocinar el salmón en una plancha o sartén antiadherente a fuego alto, cellar de cada lado y terminar la cocción a fuego medio entre 3 a 4 min, salpimentar a gusto. Emplatar con una porción de tortilla y de salmón. Ahora sí a disfrutar. Un plato rápido de entre semana que querrás repetir cada vez!

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