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Bondiola Desmechada con Pimentón Ahumado a la Cacerola Pulled Pork

  • Bondiola Desmechada con Pimentón Ahumado  a la Cacerola  Pulled Pork
  • Bondiola Desmechada con Pimentón Ahumado  a la Cacerola  Pulled Pork
  • Bondiola Desmechada con Pimentón Ahumado  a la Cacerola  Pulled Pork
  • Bondiola Desmechada con Pimentón Ahumado  a la Cacerola  Pulled Pork
  • 4
  • MedioDificultad
  • 5Comenzales
  • 120mTiempo
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Ingredientes

    Información Nutricional

    Preparación

    • Paso 1.

      Colocar en una cacerola la carne añadir agua junto con los calditos las hojas de laurel,la cebolla y el ajo (no es necesario cortar solo lavar muy bien y cortar al medio ya que se deshace en lacocción) llegando casi al tope de la cacerola poner a fuego máximo una vez que hierva bajar a fuego minimo

    • Paso 2.

      Una vez que comenzó a hervir agregar el vinagre y salpimentar a gusto tapar la cacerola y dejar cocinando entre 11/2 a 2 horas siempre mirando que no se quede sin caldo... a la 1 hora dar vuelta la carne para que se cocine parejo, pasado el tiempo de cocción, comprobar que la carne esté lo suficientemente tierna como para desmecharla

    • Paso 3.

      Entonces vamos a desmechar con ayuda de una cuchara y tenedor y agregarmos el pimentón ahumado, el azúcar, el kétchup, la mostaza y la barbacoa y dejar cocinar por unos 5 a 7 minutos mas si hace falta, rectifica sabores, yo deje con un poco de caldo para que no quede seco pero dependera del gusto de cada uno, se puede guardar en recipientes con tapa al dia siguiente queda mas rico.

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