logo

Pan de campo... de mamá

  • Pan de campo... de mamá
  • Pan de campo... de mamá
  • Pan de campo... de mamá
  • Pan de campo... de mamá
  • Pan de campo... de mamá
  • Pan de campo... de mamá
  • 2
  • FacilDificultad
  • 5Comenzales
  • 45mTiempo
Imprimir Receta

Ingredientes

    Información Nutricional

    Preparación

    • Paso 1.

      Apartar una taza de agua tibia y disolver la levadura, esperar que haga espumita Mezclar el resto de agua tibia con la sal y reservar

    • Paso 2.

      Hacer una corona con la harina y agregar la espuma de levadura y el resto de agua, y la manteca derretida, unir

    • Paso 3.

      Amasar arrastrando con la palma de la mano y volver a amar hasta lograr un bollo liso, y no se pegue, no agregar harina, cubrir con nylon o film y dejar descansar 20 minutos o hasta que duplique el volumen

    • Paso 4.

      Luego disponer en la mesada, desgasificar (aplastamos suavemente con los dedos) y, formar 4 bollos, colocar en asadera enmantecada y realizamos cortes en cruz y tapar con repasador para que duplique su volumen,

    • Paso 5.

      Una vez leudados hacer dos cortes o un corte en cruz y llevar al horno, a temperatura alta unos 190 grados, hasta que estén dorados y la base suene hueca, yo lo hice en horno de barro y se pone solo unos minutos

    Publicado por: