logo

Enchiladas Rojas Suizas

  • Enchiladas Rojas Suizas
  • 0
  • FacilDificultad
  • 4Comenzales
  • 40mTiempo
Imprimir Receta

Ingredientes

    Información Nutricional

    Preparación

    • Paso 1.

      Primero vamos a preparar la salsa, en una olla con abundante agua hierve por 10 minutos los jitomates, la cebolla, el ajo y el chipotle seco. Cuando estén listos, retira del fuego y deja enfriar hasta que estén a temperatura ambiente.

    • Paso 2.

      Coloca los ingredientes que hervimos en la licuadora y licúa hasta obtener una salsa de textura homogénea. Cuela la salsa con un colador fino para retirar las semillas y cáscara.

    • Paso 3.

      En una sartén calienta el aceite, vierte la salsa y sofríe hasta que comience a reducir su color sea más intenso (aprox. 10 min). Añade las dos cucharadas de Hellmann's Clásica e incorpora muy bien, sazona al gusto y reserva.

    • Paso 4.

      Aparte, rellena las tortillas con el pollo y enrolla hasta formar taquitos bien apretados. Coloca los taquitos en una fuente para horno y salsea con la salsa cremosita de chipotle. Cubre con las rebanadas de queso Gouda y hornea a 180°C durante 10 minutos o hasta que el queso esté gratinado.

    • Paso 5.

      Sirve las enchiladas inmediatamente después de hornearlas para que el queso esté gratinado y suave. Puedes acompañar con un poco de crema y cebolla fileteada, ¡que las disfrutes!

    Publicado por: