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Crema de calabaza de Castilla

  • Crema de calabaza de Castilla
  • 0
  • FacilDificultad
  • 4Comenzales
  • 40mTiempo
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Ingredientes

    Información Nutricional

    Preparación

    • Paso 1.

      Cortar la calabaza en trozos, retirar la cáscara y semillas. Cocinar la pulpa con suficiente agua hasta que esté suave.

    • Paso 2.

      Licuar con un poco del líquido de cocción hasta obtener un líquido fino y sin grumos.

    • Paso 3.

      Calentar una olla con el aceite y sofreír el echalote; verter la calabaza previamente licuada y una vez que suelte el hervor añadir el cubo de Caldo de Vegetales; cocinar a fuego bajo por 5 minutos.

    • Paso 4.

      Incorporar la nuez moscada; Hellmann's Clásica, y cocinar por 2 minutos más a fuego bajo.

    • Paso 5.

      Rectificar sazón y servir.

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