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CEVICHE ECUATORIANO

  • CEVICHE ECUATORIANO
  • 1
  • FacilDificultad
  • 2Comenzales
  • 15mTiempo
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Ingredientes

    Información Nutricional

    Preparación

    • Paso 1.

      Poner a hervir en una olla agua y sal

    • Paso 2.

      Colocar los camarones en el agua hirviendo volver a cubrir la olla y dejar que el agua hierva nuevamente. Cocinar los camarones por dos minutos retirar y dejar enfriar.

    • Paso 3.

      Cortar la cebolla morada en juliana muy fina y reservar

    • Paso 4.

      Colocar en un recipiente los camarones y añadir el jugo de limón hasta que casi los cubra. Agregar un trocito de ají amarillo picado en rueditas muy finas.

    • Paso 5.

      colocar la cebolla los dientes de ajo picados las 2 cucharadas de aceite. Picar las hojas de cilantro y agregar. Tapar el recipiente y dejar enfriar en la heladera unos pocos minutos para servir frío.

    • Paso 6.

      Consejo Lo idea es comer este ceviche acompañado con algo que sea un poco crujiente o que tenga un sabor suave que no vaya a quitarle protagonismo al ceviche. Puedes usar de guarnición la clásica batata rosada, también conocida como boniato. Pero también puedes probar con galletitas saladas o con chips de maíz estilo nachos. O hasta pochoclos!

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