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MEAT PIE AUSTRALIANO

  • MEAT PIE AUSTRALIANO
  • 0
  • MedioDificultad
  • 4Comenzales
  • 180mTiempo
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Ingredientes

    Información Nutricional

    Preparación

    • Paso 1.

      Para la masa poner a hervir el agua y la leche. Añadir la manteca y derretir. Mezclar la harina y la sal por separado y agregar los líquidos. Amasar en una superficie ligeramente enharinada y formar una masa suave y homogénea. Cubrir la masa y refrigerar durante 1 hora.

    • Paso 2.

      Dorar la carne con manteca y reservar.

    • Paso 3.

      Saltear la panceta junto con la cebolla.

    • Paso 4.

      Agregar la carne y saltear durante 5 minutos revolviendo constantemente. Desglasar con vino tinto y revolver bien

    • Paso 5.

      Agregar el caldo la salsa inglesa el kétchup y la nuez moscada.

    • Paso 6.

      Cubrir y cocinar durante 1 hora.

    • Paso 7.

      Disolver el almidón de maíz en una cucharada de agua y agregar a la carne.

    • Paso 8.

      Añadir el perejil. Agregar sal y pimienta. Cocinar durante otros 2 minutos

    • Paso 9.

      Extender la masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que tenga unos 3 mm de grosor.

    • Paso 10.

      Cortar cuatro círculos de 15 cm de diámetro con un cortante. Colocar el círculo de masa dentro de moldes untados con manteca. Rellenar con carne y un poco de salsa. Reservar la salsa restante.

    • Paso 11.

      Cortar cuatro círculos de 12 cm de diámetro con un cortante. Hacer una pequeña x con un cuchillo en el centro de cada círculo. Colocar sobre el relleno y presionar los bordes para que las dos capas de masa se adhieran.

    • Paso 12.

      Hornear durante 40 minutos.

    • Paso 13.

      Consejo Servir cada pastel con kétchup encima para un sabor muy australiano

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