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Torta de ananá invertida

  • Torta de ananá invertida
  • Torta de ananá invertida
  • 0
  • FacilDificultad
  • 6Comenzales
  • 40mTiempo
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Ingredientes

    Información Nutricional

    Preparación

    • Paso 1.

      Hacer un caramelo seco o sea sin agregar agua con 110 gr de azúcar en una sartén de 24 cm (Use mi sartén Hudson)

    • Paso 2.

      Cuando está listo agregar la manteca en trocitos y encima las rodajas de ananá cubriendo todo.

    • Paso 3.

      Batir los huevos con 90 gr de azúcar a punto letra , agregar la esencia y la harina tamizada con movimientos suaves envolventes.

    • Paso 4.

      Volcar sobre las rodajas de anana y tapar, cocinar a fuego corona ( más bajo que el mínimo)Hasta que al introducir el palillo sale seco

    • Paso 5.

      Desmoldar en caliente , servir con un copete de crema o helado

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