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Salteadito de Tika Hilo con camarones

  • Salteadito de Tika Hilo con camarones
  • 0
  • FacilDificultad
  • 6Comenzales
  • 20mTiempo
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Ingredientes

    Información Nutricional

    Preparación

    • Paso 1.

      En un sartén de fierro lo más grande posible, calentar un poco de oliva con mantequilla, agregar el cebollín, el ajo y el jengibre y dorar dos minutos. Luego agregar los camarones (opción vegetariana agregar reemplazo sugerido) y saltear hasta que estén solo rosados. Retirar del sartén y reservar en un recipiente mientras se cocina el resto de los ingredientes.

    • Paso 2.

      Volver a calentar el mismo sartén hasta que esté bien caliente. Agregar aceite y saltear la cebolla morada por unos 2 minutos, luego agregar las setas y saltear por un par de minutos más.

    • Paso 3.

      A continuación incorporar los zapallos italianos asados, el cilantro y revolver. Justo antes de servir, agregar las papitas Tika, los camarones reservados (en caso de opción no vegana) y los huevos. Revolver hasta que los huevos estén casi cocidos (*Los huevos se terminarán de cocinar con el calor de los ingredientes). Salpimentar, revolver, decorar con las puntas de espárragos y retirar del fuego.

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