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Cheescake de berries

  • Cheescake de berries
  • 0
  • MedioDificultad
  • 6Comenzales
  • 60mTiempo
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Ingredientes

    Información Nutricional

    Preparación

    • Paso 1.

      Para la base: mezclar los ingredientes y poner en la base de un molde de pan de pascua previamente aceitado en su base, si se elige molde redondo de 25 cms. hacer doble la receta.

    • Paso 2.

      Llevar a refrigerar 30 minutos

    • Paso 3.

      Prender el horno a 170º y una vez alcanzada la temperatura poner la base del cheesecake a cocinar 10 minutos o hasta que esté levemente dorada. Bajar el horno a 160º.

    • Paso 4.

      Sacar y dejar enfriar por completo antes de rellenar.

    • Paso 5.

      Para el relleno: batir el queso crema tradicional o vegana, (ambas versiones deben estar a tº ambiente) con el azúcar. Agregar los huevos (o ego replacer V) y mezclar bien (no se deben ver grumos de queso). Batir lo necesario para mezclar, cuidar de no batir en exceso. Agregar el resto de los ingredientes y poner sobre la base ya horneada.

    • Paso 6.

      Llevar a cocinar en el centro del horno y tapado con foil a 160º grados por 30 minutos. Sacar el foil y continuar cocinando hasta que el centro se vea casi cuajado (no se mueve mucho). Apagar el horno y dejar enfriar por completo adentro del horno pero con la puerta abierta.

    • Paso 7.

      Sacar y decorar al momento de servir con los berries. Se logran mejores resultados si se deja enfriar un par de horas en el refrigerador antes de comer y rellenar.

    • Paso 8.

      No es recomendable decorar el postre mucho antes ya que los berries van soltando líquido y humedece la masa.

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