Lavar las lentejas en el momento o dejarlas remojando de un día para el otro, enjuagar y escurrir. En una cacerola poner alrededor de 4 tazas con agua e incorporar las lentejas. Añadir los dientes de ajo y la zanahoria y morrón deshidratado, incorporaé un puñadito de sal que tengo con cúrcuma, y luego un puñado de romero y unas hojas de salvia. Una vez que se consume el agua y las lentejas están tiernas proceder a mixearlo, añadir una pizca de pimentón y si es necesario rectificar sabores.
Llevar a la heladera por unas horas y servir con un chorrito de aceite de oliva y decoración a gusto como semillas de sésamo y trocitos de nueces. Y a prepararse para dippear o acompañar con lo que quieras: nachos, sándwiches, bruschetas, etc.
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