Calentar 1 cucharada de aceite y sofreír los champiñones hasta que suavicen; agregar los condimentos, jugo de naranja y el agua. Cocinar a fuego bajo moviendo de vez en vez hasta que el agua se evapore por completo.
Retirar la hoja de laurel y pimientas gordas; Agregar el resto del aceite junto con la cebolla picada y sofreír hasta que los hongos tomen un color dorado.
Sazonar Caldo de Vegetales y reservar.
Para servir, untar en cada tortilla 1 cucharadita de Hellman's Vegana y acompañar con salsa verde, cebolla picada y unas gotas de limón recién exprimido.
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