Preparación

• Paso 1.

  Empezamos precalentando el horno a 180º con calor arriba y abajo.

• Paso 2.

  En un bol tamizamos la harina junto con el polvo para hornear, la canela y la nuez moscada. Añadimos la sal y removemos para mezclar bien.

• Paso 3.

  En otro bol mezclamos batimos hasta espumar los huevos y el azúcar.

• Paso 4.

  Añadimos el aroma de vainilla y la leche. Mezclamos bien.

• Paso 5.

  Vamos agregando por tandas los ingredientes secos y batimos a velocidad muy baja hasta que no queden grumos.

• Paso 6.

  Agregamos la mantequilla y batimos hasta integrarla.

• Paso 7.

  Pelamos la pera y la cortamos en trocitos muy pequeños. La incorporamos a la masa y mezclamos bien ayudándonos de una espátula de silicona.

• Paso 8.

  Preparamos el molde con nuestros capacillos de papel escogidos y los rellenamos 2/3 de su capacidad.

• Paso 9.

  Colocamos las gotas de chocolate todas juntas en el centro, las cubrimos un poquitín con ayuda de una cuchara para obtener así el corazón chocolateado al hornearse

• Paso 10.

  Horneamos unos 12 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

• Paso 11.

  Retiramos y dejamos enfriar nuestros cupcakes encima de una rejilla.

• Paso 12.

  Montamos la nata y decoramos con ella nuestros cupcakes. Terminamos con unas cuantas bolitas de colores. ¡Buen provecho!

• Paso 13.