Preparación

• Paso 1.

  En un bol, batir manteca pomada (blanda) que quede bien cremosa, agregar azúcar, yemas, esencia de vainilla y seguir batiendo hasta unir. Hacer una corona en la mesada con el almidón (maicena)mezclado con el polvo de hornear y agregar toda la preparación anterior, uniendo, no hay que amasar. Envolver la masa formada en un film y dejar reposar por 30 minutos en la heladera

• Paso 2.

  Estirar la masa hasta alcanzar un espesor de aproximadamente 1 cm. Cortar las tapitas con un cortante del tamaño deseado. Acomodar en la placa enmantecada. Llevar a horno precalentado a 180° de 10 a 12 minutos. Tienen que quedar un tono pálido, así que ha no excederse en el horneado.

• Paso 3.

  Los dejámos enfriar en la placa, y se despegan solos, tratar con cuidado porque son fáciles de romper.

• Paso 4.

  Unir las tapas de a dos con dulce de leche repostero. Hacer rodar los laterales por coco rallado.