Preparación

• Paso 1.

  Volcar los potecitos de yogurt con suero y todo en un bol, agregar la sal y mezclar. La sal a deshidratar para que largue bien el líquido.

• Paso 2.

  Colocar un lienzo dentro de un colador, ahí volcar el yogurt que pusimos en el bol, cerrar la tela tomando las puntas y luego girar hasta que el yogurt forme un bollo. Dejar reposar dentro del colador y en la heladera de 12 a 24 hs. Cuanto más horas más espeso, yo lo dejé 10 horas porque lo necesitaba así de cremoso, pero para untar es aconsejable dejarlo más tiempo.

• Paso 3.

  Listo te recuerdo si lo dejas más tiempo sale más consistente. Hay quien lo deja escurrir colgada la bolsita que hicimos fuera de la heladera, también es válido.