Preparación

• Paso 1.

  Preparar la masa mezclando una taza de harina y azúcar. Agregar la manteca fría y cortada en trozos y un arenado. Luego agregarle la yema, la esencia de vainilla, unir bien (sin amasar) y llevar tapada con film a la heladera.Retirar del frío y forrar los moldecitos de tarteletas enmantecados .

• Paso 2.

  En un bol colocar el queso, agregarle el azúcar mezclado con el almidón y agregarle el huevo, integrar todo e incorporar al queso. Perfumar con la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Por último, añadir la crema.

• Paso 3.

  Colocar los moldecitos en una placa para horno y por cucharadas ir llenándolos hasta 3/4 partes. Llevar a hornear unos 10 minutos.

• Paso 4.

  Retirar del horno y dejar enfriar.

• Paso 5.

  Desmoldámos y acomodámos en una fuente o plato de postre.

• Paso 6.

  Por último, cubrirlas con mermelada de frutillas o la que prefieras y ¡¡a disfrutarlas!!