Preparación

• Paso 1.

  Diluir la harina de soja en una taza de agua, bien batida, no tiene que tener ni un grumo, dejar descansar.

• Paso 2.

  En una olla colocar el resto del agua, y llevar a fuego suave.

• Paso 3.

  Cuando rompa el primer hervor el agua que pusímos , incorporar la harina (diluída que teníamos preparada del primer paso) y cocinar a fuego bajo durante 20 minutos, revolviendo constantemente con cuchara de madera.

• Paso 4.

  Retirar del fuego, dejar entibiar y colar con colador de tela(o un lienzo) 3 veces. Endulzar con miel.

• Paso 5.

  Guardar siempre en la heladera.