Preparación

• Paso 1.

  PREPARACION DE LA SALSA:

• Paso 2.

  En un pocillo dejar remojando el azafrán con 2 cucharadas de agua hirviendo. Por mientras prepare el resto de los ingredientes. En un pocillo mezclar todos los ingredientes junto con el azafrán. Servir a temperatura ambiente.

• Paso 3.

  PREPARACIÓN DEL PESCADO:

• Paso 4.

  Derretir la mantequilla y mezclar con la paprika, sal y pimienta. Poner el lenguado en un plato individual de hornear, verter la mantequilla con las especias sobre este. Asar el pescado en el horno a alta temperatura. Usar “broiler”. Servir con arroz de coliflor y salsa chermoula. ARROZ DE COLIFLOR, buscar en mis recetas.

• Paso 5.