Preparación

• Paso 1.

  Cortar pechuga de pollo en tiras similares, salpimentar y sellar en una sartén caliente con mantequilla. Apagar.

• Paso 2.

  Picar en rodajas berenjenas y papas. Dejarlas remojando en agua con abundante sal por diez minutos.

• Paso 3.

  Picar en rodajas zapallo italiano, zuccini, tomate, cebollín, ajo, zanahorias.

• Paso 4.

  Saltear con mantequilla todos los vegetales hasta que estén dorados.

• Paso 5.

  Mezclar leche y crema con maicena, curry, sal, pimienta y el líquido de cocción del pollo, calentándolo en la sartén usada anteriormente.

• Paso 6.

  Reunir verduras y pollo con la salsa de curry, cocinar en sartén por cinco minutos.

• Paso 7.

  La salsa debe ser de un amarillo intenso y debe ser retrificada de sabor.

• Paso 8.