Preparación

• Paso 1.

  Hervir agua y preparar un litro de caldo de verduras

• Paso 2.

  Sofreír cebolla, ajo y pimentón rojo. Añadir carne de soya y cocinar con concentrado de tomate, laurel y vino blanco.

• Paso 3.

  Retirar y usar misma sartén para saltear cubos de zapallo italiano.

• Paso 4.

  Sazonar todo con pimienta, orégano y sal.

• Paso 5.

  Cortar queso vegano en tiras. Picar albahaca en juliana.

• Paso 6.

  Hidratar lasaña en agua caliente por un minuto cada una y cortarla en mitades para poder acomodarlas en la sartén.

• Paso 7.

  Calentar una sartén suficientemente grande para la preparación en llama baja. Pintar el interior con aceite con un papel absorbente.

• Paso 8.

  Como primera capa, poner un poco de líquido de la salsa y mitades de la masa de lasaña.

• Paso 9.

  Añadir una capa delgada de salsa con carne de soya y verduras, otra de queso.

• Paso 10.

  Como tercera capa, añadir otra capa de masa de lasaña. Repetir lo anterior hasta acabar los ingredientes con queso.

• Paso 11.

  Con el caldo preparado anteriormente, vertemos por las orillas de la sartén y tapar, cocinando con llama baja.

• Paso 12.

  Revisar que siempre haya suficiente líquido, sin revolver en ningun momento, por 30 minutos.

• Paso 13.

  Verificar con un tenedor que la masa esté suave. Picar albahaca para decorar y servir.

• Paso 14.