Preparación

• Paso 1.

  Batir crema de leche hasta darle buena textura, la cual debe estar previamente refrigerada.

• Paso 2.

  Mezclar leche condensada con jugo fresco de limón exprimido.

• Paso 3.

  Unir poco a poco la crema batida con la mezcla de leche condensada, en círculos con una cuchara para mantener un marmoleado. Refrigerar.

• Paso 4.

  Para la base, moler completamente las galletas y mezclarlo con mantequilla derretida, aplastando la mezcla en la base de los vasos. Refrigerar.

• Paso 5.

  Para el merengue, hacer un baño maría con las claras y azúcar, revolviendo hasta deshacer el azúcar, para tener que batirlo por menos tiempo para formar el merengue.

• Paso 6.

  Armar el pie en vaso, dejando crema de limón fría en los vasos con base de galleta y encima, el merengue.