Preparación

• Paso 1.

  Mezcla el té a temperatura ambiente con las hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría. Agrega el agua, la ralladura y jugo del limón.

• Paso 2.

  Incorpora las yemas batidas poco a poco a medida que batimos todo junto.

• Paso 3.

  Incorpora el queso para untar y el edulcorante. Mezcla bien (Puedes poner el queso crema en el microondas unos 5 -10 segundos para derretirlo y que sea más facil de mezclar).

• Paso 4.

  Monta las claras a punta de nieve e incorporalas al preparado anterior mediante movimientos envolvientes.

• Paso 5.

  Vierte el resultado en una bandeja y lleva al congelador hasta que se endurezca por efecto de la congelación.

• Paso 6.

  Remueve bien para que no se cristalice, repite esto hasta lograr la textura deseada, que debe ser bien cremosa.

• Paso 7.

• Paso 8.