Preparación

• Paso 1.

  Asegúrate de tener moldes para hacer helado en casa, de lo contrario puedes ir al supermercado o una tienda de repostería y conseguirlos.

• Paso 2.

  Antes de comenzar, lava bien la fruta a utilizar. Mezcla el yogurt y la mitad de las frambuesas. Licúa hasta obtener una masa homogénea. Por otro lado tritura las frambuesas que te quedaron y resérvalas.

• Paso 3.

  Rellena los moldes con la mezcla de yogurt hasta ¾ de la capacidad, y lleva al congelador por 1 ½ hora aprox. Ahora sácalos del congelador y termina de rellenarlos con las frambuesas trituradas. Congélalos por otras 4 horas o hasta que estén completamente sólidos los helados.

• Paso 4.

  Para desmoldar puedes poner bajo la llave de agua caliente por unos segundos. Calienta el chocolate bitter a baño maría, e introduce la punta del helado rápidamente. Si quieres puedes añadir las mostacillas o almendras picadas.

• Paso 5.

  Deja enfriar y lleva al congelador nuevamente, esta vez envuelto en alusa plast. Podrás guardarlos allí hasta por 18 meses.