En la licuadora o procesadora, poner todos los ingredientes del aliño. Procesar hasta obtener una salsa homogenea. Reservar.
En platos individuales, distribuir los porotos verdes, tomates y mezcla de lechugas decorativamente.
Espolvorear las nueces. Rociar el aliño reservado y servir.
NOTA:
Cocinar los porotos verdes en abundante agua hirviendo con sal, aproximadamente 4-5 minutos y no mas de 7 minutos.
Estilar y enfriar bajo un chorro de agua fria o sumergir en abundante agua con hielo.
Paso 6
Los porotos deben quedar frios para que conserven su color verde.
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