Preparación

• Paso 1.

  En la licuadora o procesadora, poner todos los ingredientes del aliño. Procesar hasta obtener una salsa homogenea. Reservar.

• Paso 2.

  En platos individuales, distribuir los porotos verdes, tomates y mezcla de lechugas decorativamente.

• Paso 3.

  Espolvorear las nueces. Rociar el aliño reservado y servir.

• Paso 4.

  NOTA:

• Paso 5.

  Cocinar los porotos verdes en abundante agua hirviendo con sal, aproximadamente 4-5 minutos y no mas de 7 minutos.

• Paso 6.

  Estilar y enfriar bajo un chorro de agua fria o sumergir en abundante agua con hielo.

• Paso 7.

  Paso 6

• Paso 8.

  Los porotos deben quedar frios para que conserven su color verde.

• Paso 9.

• Paso 10.