Preparación

• Paso 1.

  Masa:

• Paso 2.

  Hervir el agua con el aceite y la sal. Una vez hervido retirar del fuego y agregar la harina de a poco e ir mezclando y amasando hasta obtener una masa lisa. Dejar reposar 30 min.

• Paso 3.

  Relleno: hervir la calabaza. Una vez cocida colar, pisar y volver a llevar al fuego para que se evapore el agua que va largando. Dejar enfriar.

• Paso 4.

  Armado:

• Paso 5.

  Estirar la masa, colocarla en el molde para sorrentinos, rellenar con el puré de calabaza y ponerle un pedacito de queso y tapar con otra capa de masa.