Para Las Chuletas
Aliñar las chuletas con sal y pimienta
En un bowl agregar el huevo con ½ cucharadita de sal
En otro bowl unir el tomillo con el queso parmesano
Pasar las chuletas por el huevo y luego por el bowl con parmesano
En un sartén con aceite, cocinar las chuletas hasta que estén doradas unos 4 minutos por lado y cuando estén listas dejarlas en papel absorbente
Acompañamiento
En un olla con agua y una cucharada de sal, cocinar las papas por 12 minutos. Dejarlas enfriar y cortarlas muy delgadas
Precalentar el horno a 180º C
En una bandeja para horno agregar 2 cucharadas de aceite y los zapallos italianos cortados en rodajas delgadas
Hornear por 8 minutos
Armado
En una fuente para horno previamente aceitada, agregar una capa de papas, continuar con el queso laminado, el zapallo horneado y un poco de tomillo
Repetir esto hasta utilizar todos los ingredientes y terminar con láminas de queso
En un bowl unir los huevos con la crema, salpimentar y agregar esta mezcla a la budinera
Llevar al horno hasta que esté dorado, unos 20 minutos
Servir la chuleta con una porción del gratin
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