Preparación

• Paso 1.

  Lavar las papas y cortar en 4

• Paso 2.

  Lavar los mariscos, cocinarlos en dos litros de agua, con medio limón con un poco de sal por 10 minutos y cuando estén abiertos, sacarlos (guardar el caldo)

• Paso 3.

  En una olla freír la cebolla con dos cucharadas de aceite de oliva durante 10 minutos hasta que esté transparente, añadir orégano, ají de color y salpimentar.

• Paso 4.

  Cortar el pescado en trozos, poner cada uno en la olla, añadir el caldo, las papas y hervir por 4 minutos o hasta que las papas estén blandas.

• Paso 5.

  En el último minuto, agregar los mariscos para que se calienten. Servir con un poco de jugo de limón y para aconpañar rodajas de huevo duro.