Hervir las papas, en lo posible al microonda, o al vapor, deberan quedar lo más sequitas posibles, una vez cocidas hacer un puré
Mezclar ese puré con el queso rallado, el jamón picado, el huevo, la harina o maicena, condimentar con sal, nuez moscada, y pimienta a gusto
Enharinar y enmantecar un molde de budín
Colocar la mitad de ese puré, acomodar los huevos duros en el centro, y volver a cubrir con el resto de puré
Cocinar en horno fuerte, unos 20 a 25 minutos...dejar entibiar y desmoldar
Listo¡¡¡ pueden acompañar con una ensalada y tenemos resuelto una comida¡¡
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