En un recipiente colocamos todos los condimentos, caldo en cubito, mostaza, aceitunas..la cucharada de manteca y el agua y llevamos a hervor, haremos una especie de infusión, hervimos unos tres minutos..
Aparte, acomodar las presas de pollo en una fuente para horno, previamente quitarle la piel de pollo...rociamos con la mitad de la infusión anterior el pollo y llevamos a horno fuerte vamos cada 20 minutos sacando y salseando el pollo para que salga jugoso.
Una vez cocido el pollo, quizas noten que queda mucho jugo en la fuente... pueden espesar ese juguito para usar como salsa de la siguiente manera...al jugo de cocción le agregamos una cucharada de maicena, y llevamos a fuego hasta que espese..y listo ¡¡ quedara una salsita espesa y brillante...acompañamos con puré de papas, papas a la crema, timbal de arroz etc.
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