En un recipiente colocar harina aceite sal, si usan harina común agregar el polvo de hornear y agregar según se necesite las cdas de agua mientras forman la masa a mi me llevo unas 8 cdas de agua..
Así queda el bollo que será justo para una pizza...lo van a estirar del tamaño de la sartén en mi caso es una tipo wok grandecita por lo que salió una pizza generosa...cólocamos la masa en la sartén previamente caliente.. y humedecida con un poquito de aceite o rocío vegetal..cocinamos tapada a fuego mínimo unos 5 minutos
Cuando cocino de un lado dar vuelta y cocinar del otro...pueden no dar vuelta y cocinar un poco más un solo lado si desean....yo preferí dorar ambos lados
Una vez cocida agregamos cebolla y el.ají rehogados sobre la cubierta....el queso o mozzarella y gratinar con la sartén tapada
Por última decoramos con un huevo frito berenjenas etc esto los dejo a gusto de cada uno....
Para la pizza integral es el mismo procedimiento usamos harina integral en ese caso y polvo de hornear....
Realmente exquisita!!!!!
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