Preparación

• Paso 1.

  Colocar en una sartén el aceite , cuando se caliente agregar los tomates en cubitos(sin semilla y pelados), el puré y el extracto, cocinar suave 30 minutos.

• Paso 2.

  Salpimentar , agregar la albahaca, y cocinar 15 minutos más. Retirar del fuego.

• Paso 3.

  Disolver la gelatina en una taza, calentar un minuto y dejar entibiar. Desechar la albahaca de la olla y agregar la gelatina.

• Paso 4.

  En un bol mezclar el queso con la crema, luego incorporarle la mezcla de tomates, unir todo y verter la preparación en un molde, llevar a la heladera mínimo 3 horas.

• Paso 5.

  Antes de desmoldar apoyar el molde en un recipiente con agua caliente. Decorar con copete de queso crema o yema de huevo y colocar sobre lechuga cortada en juliana.

• Paso 6.