En un bol colocar la manteca y el azúcar, batir hasta que quede cremoso. Luego agregar el huevo y unírlo al batido. Incorporar la miel, la ralladura y la harina tamizada con el bicarbonato y por último 50 g de chips de chocolate. Luego con una cucharita ir acomodándo en una placa o siliconas montocitos separados para que no se peguen (porque se estiran en la cocción), los aplastamos un poquito y ponémos encima mas chips. Llevámos a horno moderado alrededor de 10 minutos, se nota que están lista cuando se dora en la parte de abajo (quedan blanditas, pero al enfriar se ponen crocantes).
Poner la avena en la licuadora y trituraría hacerla harina Ponerle los demás ingredientes y licuar debe quedar una mezcla semi líquida Aceitar un budare o sartén de teflón y poner la mezcla de a poco deben quedar delgadas Cocinar 2 minutos por cada lado
Lavar los zapallitos muy bien, quitar los cabitos, cortarlos al medio y luego en cubitos. Colocar en un bol y mezclar con el resto de los ingredientes.Dejar reposar unos 15 minutos en la heladera. Poner a calentar el aceite en una sartén, ir incorporándo la pasta formada por cucharadas, cocinar de ambos lados (que no esté el fuego muy fuerte así se cocinan parejos y en el interior) Retirar y apoyar sobre papel de cocina. También se pueden cocinar al horno en una asadera untada con aceite o aceite en spray para que sean más light.
Primeramente vamos a colocar el jugo de medio Limón en la leche tibia mezclar y dejar reposar 5 minutos verán que la leche queda con una consistencia espesa y parece como cortada así debe ser. Luego agregar la leche a la avena mezclar y dejar reposar 5 minutos más. En un recipiente aparte colocaremos la harina, sal, la levadura seca, el aceite y miel y de a poco vamos a incorporarle la leche con la avena. Mezclamos hasta integrar y formar un bollo. Amasar bien durante 5 minutos Luego dejar descansar la masa hasta que duplique su volumen en un lugar cálido. Una vez leudado, desgasificamos la masa y estiramos en forma de rectángulo luego lo arrollamos y colocamos en un molde de budín. Vamos a pintar la cubierta con miel y un poquito de manteca derretida y espolvoreamos con avena dejamos leudar nuevamente al doble de su volumen. Cocinamos en horno moderado Hasta que el pan esté listo y dorado eso será aproximadamente 20 a 25 min dependerá de cada horno. Que lo disfruten!
En un bol colocar ya tamizada la harina, agregar el azúcar, mezclar bien, luego agregar la manteca o mantequilla fría, y con las manos ir formando un arenado. Por último el huevo, unir con la mano hasta conseguir que se forme un bollo (Sin Amasar sólo UNIR), el cual hay que envolver con film y llevar a la heladera una hora como mínimo. Transcurrido el tiempo, ya la masa fría se retira de la heladera. Espolvorear la mesada con un poco de harina, estirar cada una con palo de amasar en forma pareja, el grosor que quieras las galletitas finitas o un poco más gruesas. La colocar en una placa apenas enmantecada y la llevamos a horno calentado a 170º-180º, en 10 minutos más o menos están cocidas. Un poquito más doradas abajo y claritas la superficie.
Colocar en un bol el queso crema, los huevos, el azúcar, la esencia de vainilla, mezclar todo muy bien. Se va agregando la harina tamizada de a cucharadas, ir mezclando suavemente hasta que se forme una pasta homogénea. Agregar los arándanos. Volcar la preparación en un molde enmantecado y enharinado. Colocar en horno moderado 160°-170° alrededor de 35 a 40 minutos hasta que al introducir un cuchillo o palillo salga seco. Dejar entibiar y desmoldar.(También se puede hacer cocción en olla Essen, como lo hice yo) Desparramar en la superficie la mermelada, luego encima el chocolate cobertura derretido a baño María o en microondas.
Colocar los ingredientes en un bol y mezclar con una cuchara Cuando este mezclado amasar debe quedar una masa compacta, llevar a la heladera mínimo media hora Pasado este tiempo espolvorear la mesada con harina extender allí la masa con la ayuda de un palo de amasar, cortar los bizcochitos pincharlos con un tenedor llevarlos a horno precalentado a 170° por 20 minutos o hasta que se doren un poco
En el bol dónde vas a realizar la masa colocar la leche tibia azúcar y levadura mezclar y dejar reposando tapado Cuando haya levado agregar aceite y la harina mezclada con la sal mezclar, puede ser que necesite un poco más líquido todo depende de la harina, pasar a la mesa y amasar por 5 minutos debe quedar una masa blanda dejar reposar hasta que doble su volumen Pasado este tiempo desgasificar y cortar 16 trozos, bollar aplastar cada bollito y colocarle el queso, cerrar y darle forma nuevamente Colocarlos en una placa aceitada y dejar que crezcan llevar a horno precalentado a 180° hasta que doren
Estirar el hojaldre con el palote. Cortar la masa en porciones individuales con la medida de los moldes que se usaran. enamntecar o aceitar. A mi me resulta muy práctico cortar circulos para el fondo y luego tiras para los laterales. Con un tenedor pinchamos la base de los hojaldres para que no se hinche al hornear. Llevar a horno precalentado a 180° durante 5-6 minutos a 170º. Mientras pelar las manzanas y quitar el centro con las semillas. Partir por la mitad y las hacer unos cortes como en abanico, intentando no llegar al final. En un bolsito mezclar un poco de azúcar con un poco de canela.Retirar las tartitas del horno, acamodar en cada una media manzana cortada en abanico, desparramar por encima un poco de azícar con canela y poner un pequeño trocito de manteca. Llevar al horno de nuevo y cocinar de 15 a 20 minutos hasta que veamos que las tartitas están bien horneadas y doraditas. Sacar y dejar templar. Son ricas tibias o frías.
Preparar la fruta: En un recipiente poner las manzanas o peras. Espolvorear con el azúcar, canela y mezclar. Calentar un sartén a fuego medio y agregar la mantequilla. Luego añadir las manzanas o peras y cocinar hasta dorar. Retirar a un recipiente y reservar. Preparar la mezcla del panqueque: En un bol poner los huevos, harina, leche, azúcar y polvos de hornear. Con la ayuda de un batidor o en la licuadora preparar la mezcla para los panqueques y dejar reposar 5 minutos. En un sartén calentar 1 cucharadita de aceite a fuego medio. Agregar las manzanas o peras. Luego agregar con la ayuda de un cucharón la mezcla de panqueque. Cocinar moviendo el sartén hasta dorar la base. Dar vueltas y cocinar por el otro lado hasta dorar. Retirar a un plato y enfriar ligeramente. Decorar con la crema y espolvorear las nueces.
Es simplemente en una sartén con aceite caliente colocamos los huevos previamente mezclados, vamos revolviendo hasta su coagulacion. Retirar y acompañar con tostadas recién hechas! Para mí gusto el mejor desayuno sin dudas y a bajo costo.
Lavá bien las frutillas. Lavá los duraznos y pelalos (conservá algunos pedazos de piel grandes). Corta los duraznos en trozos y las frutillas en mitades. En una olla o sarten gruesa, agregá la fruta y los trozos de piel de durazno, y calentá a fuego medio. Cuando la fruta empiece a ablandar y largar su jugo natural, agregá el azúcar. Revolvé en forma constante para que no se queme, y cuando ya se este haciendo un puré agregá el jugo de limón. Dejá que hierva unos 5 a 7 minutos (siempre revolviendo), y bajá el fuego. Con la cuchara de madera rompé los trozos de fruta hasta lograr la consistencia que prefieras. A mí me gusta rústica. Dejá que hierva a fuego bajo al menos por otros 10 minutos. Retirá la piel del durazno. Poné un poquito de mermelada en un platito, dejá que entibie. Con el dedo separá la mermelada. Si queda un zurco que se mantiene, es momento de apagar el fuego. Utilizá frascos esterilizados y guarda la mermelada caliente. Tapá el frasco y ponelo boca abajo durante 5 minutos. Luego voltealo nuevamente y dejá que se enfríe antes de llevar a la heladera.
En un bol, batir manteca pomada (blanda) que quede bien cremosa, agregar azúcar, yemas, esencia de vainilla y seguir batiendo hasta unir. Hacer una corona en la mesada con el almidón (maicena)mezclado con el polvo de hornear y agregar toda la preparación anterior, uniendo, no hay que amasar. Envolver la masa formada en un film y dejar reposar por 30 minutos en la heladera Estirar la masa hasta alcanzar un espesor de aproximadamente 1 cm. Cortar las tapitas con un cortante del tamaño deseado. Acomodar en la placa enmantecada. Llevar a horno precalentado a 180° de 10 a 12 minutos. Tienen que quedar un tono pálido, así que ha no excederse en el horneado. Los dejámos enfriar en la placa, y se despegan solos, tratar con cuidado porque son fáciles de romper. Unir las tapas de a dos con dulce de leche repostero. Hacer rodar los laterales por coco rallado.
Precalentar horno a 180°c Cocinar hasta que con la remolacha/betarraga se pueda hacer un puré muy suave. Aplastarlo con tenedor o con procesadora. Hidratar levadura con dos cucharadas del líquido de cocción de la verdura y el azúcar, dejándolo reposar mientras mezclas harina, puré de betarraga, sal y aceite en un bowl. Añadir levadura y revolver un poco más, para hacer una masa elástica, homogénea y que no se pegue en la superficie. Puede ponerlo en un molde de pan de molde/lactal o hacer bollos redondos. Hornear por 15 minutos, hasta que dupliquen su tamaño. Revisar con un cuchillo si el centro está cocido, fijándose que no quede sucio el metal.
En un bols poner la harina, hacer un hueco en el centro y colocar los demás ingredientes, menos el agua. Agregar de a poco agua hasta formar una masa homogénea. Estirar la masa a un grosor 1/2 cm aprox y cortar como les guste. Yo las corté cuadraditos. Poner en una placa para horno aceitada. Llevar a horno medio precalentado por 10 min aprox. Que las disfruten
Hacer el caramelo: 5 cdas de azúcar y un chiquitín de agua (yo le puse de más) pero me salio igual... Colocas el savarín directo al fuego Una vez hecho el caramelo, lo dejas enfriar un poco y mientras... Para el flan batir 10 huevos + 5 cdas azúcar + 1 litro de leche + 1 cda esencia de vainilla . Una vez que este todo bien batido.. lo colocás dentro del savarín y lo llevas a la cacerola, tapas y cocinas a fuego medio por 40 minutos aprox. Una vez que hirvio la preparación, listo!!! Si tocas con el dedo, no se te pega nada..
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Batir el huevo, incorporar la leche tibia, sal y pimienta y batir un poco más Añadir la harina leudante y amasar Estirar la masa, yo lo hice con palo de amasar y en tamaño aproximado como la sartén (para hacer más rápido) Cubrir la sartén con aceite. Ir fritando de a una. Una delicia!!
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Rallar media zanahoria y llevarla a la licuadora junto con los dos huevos y condimentos. Llevarlo a un bowl y agregar las dos cucharadas de la harina que hayas elegido. Mezclar bien! Llevarlo al sartén o panquequera, pocos segundos de cada lado Y a disfrutar de estos riquísimos creps!! Dale tu toque personal, hazlo y déjame tu foto! Esta receta en modo dulce debe quedar muy bien también para el desayuno :)
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Graciela Martinez
Verónica López 
Kiki Acosta
Cocina Lider
Kele Aronna 
Rocio Perez
Chef Digitales
Liliana Sánchez
Juana Vogt